УкрРусEng
Напрямки роботи ВАП
  • Нормативне забезпечення хлібопекарської галузі.
  • Технічне удосконалення галузі.
  • Підвищення якості продукції.
  • Формування інформаційної галузевої бази даних.
  • Розробка та впровадження кадрової програми ВАП.
  • Атестаційна діяльність.
Новини
Прилад для визначення числа падіння за методом Хагберг-Пертена GrainX (ДСТУ ISO 3093-2019) не потребує підключення зовнішнього охолоджувача або проточної води; 7-дюймовий сенсорний дисплей управління приладом; безпечна для...
26 Лютого 2021
У Києві пройшла конференція «Хлібопекарський бізнес 2021»     18 лютого в Києві відбулася щорічна конференція «Хлібопекарський бізнес», під час якої розглядалися світові тенденції, а також...
23 Лютого 2021
Про ВАП

Всеукраїнська асоціація пекарів – діючий асоціативний орган, створений для координації спільних дій у напрямку посилення ринкових позицій підприємств-членів Асоціації, активного захисту і лобіювання їх інтересів на всеукраїнському та регіональних рівнях.

З часу заснування Всеукраїнська асоціація пекарів веде активну діяльність щодо захисту інтересів не лише підприємств-членів ВАП, але й усієї хлібопекарної галузі. Результатами такої кропіткої праці є розробка проекту Закону України "Про хліб та хлібобулочні вироби"; підписання та контроль за дотриманням положень Меморандумів між Кабінетом Міністрів України та громадськими організаціями АПК; створення Дорадчої групи із представників громадських організацій агропромислового комплексу при Віце-Прем`єр Міністрі України з питань АПК по регулюванню питань ринкових відносин, створення оперативної групи Кабінету Міністрів України з регулювання проблем на ринку продовольчого зерна, хліба і хлібобулочних виробів.

А чи знаєте Ви...
В давнину, перед тим як тісто-коровай на лопаті переносили в піч, на ньому ставили різні знаки: хрестик, троянду, знак сім’ї або роду; на булочних виробах для дітей – півня з пухнастим хвостом, білку, кошеня, індика і т.д.
Корисна інформація...
При запаленні на шкірі доцільніше буде скористатися пшеничним хлібом. Його треба подрібнити, змішати з водою, додати меду до одержання однородної маси. Накладайте цю суміш на хворі місця кілька разів на день. Тримайте 15-20 хвилин.
Цікаві факти...
На думку вчених-хіміків, у буханці міститься щонайменше 210 речовин, які, безумовно, впливають на його аромат, зокрема, 21 вуглевод, 70 – карбонільних сполук, 23 – спиртів і фенолів, 32 – кислот, 17 – ефірів, 9 – сірковмісних сполук. Таким чином, у звичайному хлібі є практично всі поживні речовини, потрібні для нормальної життєдіяльності людини.