УкрРусEng
Напрямки роботи ВАП
  • Нормативне забезпечення хлібопекарської галузі.
  • Технічне удосконалення галузі.
  • Підвищення якості продукції.
  • Формування інформаційної галузевої бази даних.
  • Розробка та впровадження кадрової програми ВАП.
  • Атестаційна діяльність.
Новини
Favorite Food&Drinks – подія, на яку чекали професіонали харчової галузі та споживачі.   Favorite Food&Drinks – єдиний в Україні незалежний міжнародний дегустаційний конкурс.   Мета конкурсу –...
30 Листопада 2020
Компанія Вента Лаб — один із ключових гравців на Українському ринку матеріалів та обладнання для лабораторії та служб контролю якості продукції від її сировини до готового продукту на кожній із стадій виробничого процесу. Технології та...
04 Листопада 2020
Про ВАП

Всеукраїнська асоціація пекарів – діючий асоціативний орган, створений для координації спільних дій у напрямку посилення ринкових позицій підприємств-членів Асоціації, активного захисту і лобіювання їх інтересів на всеукраїнському та регіональних рівнях.

З часу заснування Всеукраїнська асоціація пекарів веде активну діяльність щодо захисту інтересів не лише підприємств-членів ВАП, але й усієї хлібопекарної галузі. Результатами такої кропіткої праці є розробка проекту Закону України "Про хліб та хлібобулочні вироби"; підписання та контроль за дотриманням положень Меморандумів між Кабінетом Міністрів України та громадськими організаціями АПК; створення Дорадчої групи із представників громадських організацій агропромислового комплексу при Віце-Прем`єр Міністрі України з питань АПК по регулюванню питань ринкових відносин, створення оперативної групи Кабінету Міністрів України з регулювання проблем на ринку продовольчого зерна, хліба і хлібобулочних виробів.

Корисна інформація...
Єгиптяни на тісті перед посадкою в піч залишали відбитки своїх пальців, римляни – насічки, китайці малювали коло – ієрогліф сонця. На тісті зображували бойовий лук і стріли, щоб підкреслити, що хліб захищений від ворогів.
А чи знаєте Ви...
В давнину, перед тим як тісто-коровай на лопаті переносили в піч, на ньому ставили різні знаки: хрестик, троянду, знак сім’ї або роду; на булочних виробах для дітей – півня з пухнастим хвостом, білку, кошеня, індика і т.д.
Цікаві факти...
У складі хліба – близько 50 % вуглеводів, 5 – 8 % - білків і до 1 % жиру. Хліб – джерело багатьох мінеральних речовин, особливо калію, фосфору, магнію і вітамінів групи В.