УкрРусEng
Напрямки роботи ВАП
  • Нормативне забезпечення хлібопекарської галузі.
  • Технічне удосконалення галузі.
  • Підвищення якості продукції.
  • Формування інформаційної галузевої бази даних.
  • Розробка та впровадження кадрової програми ВАП.
  • Атестаційна діяльність.
Новини
Шановні колеги! 14 листопада 2019 рокув Києві пройде XI Міжнародний форум «Дні польського бізнесу в Україні». Міжнародний форум «Дні польського бізнесу в Україні»- це масштабна подія, яка вже шостий рік поспіль...
07 Жовтня 2019
Рада з питань експорту продовольства (UFEB) ініціює початок роботи по зміні законодавства в сфері торгівлі та запрошує українських виробників продовольства прийняти активну участь. За останні півроку...
26 Вересня 2019
Про ВАП

Всеукраїнська асоціація пекарів – діючий асоціативний орган, створений для координації спільних дій у напрямку посилення ринкових позицій підприємств-членів Асоціації, активного захисту і лобіювання їх інтересів на всеукраїнському та регіональних рівнях.

З часу заснування Всеукраїнська асоціація пекарів веде активну діяльність щодо захисту інтересів не лише підприємств-членів ВАП, але й усієї хлібопекарної галузі. Результатами такої кропіткої праці є розробка проекту Закону України "Про хліб та хлібобулочні вироби"; підписання та контроль за дотриманням положень Меморандумів між Кабінетом Міністрів України та громадськими організаціями АПК; створення Дорадчої групи із представників громадських організацій агропромислового комплексу при Віце-Прем`єр Міністрі України з питань АПК по регулюванню питань ринкових відносин, створення оперативної групи Кабінету Міністрів України з регулювання проблем на ринку продовольчого зерна, хліба і хлібобулочних виробів.

А чи знаєте Ви...
В давнину, перед тим як тісто-коровай на лопаті переносили в піч, на ньому ставили різні знаки: хрестик, троянду, знак сім’ї або роду; на булочних виробах для дітей – півня з пухнастим хвостом, білку, кошеня, індика і т.д.
А чи знаєте Ви...
Навколо хліба, як завжди навколо того, що народ сприймав як диво, виникали забобони. Якщо хліб виходив з притисками – бокова сторона без скоринки, то це пророкувало народження близнюків. Поява на скоринці тріщини означала, що хтось піде з дому. Якщо хліб в печі роздвоювався, то це до розлуки. У горян вважалось великим гріхом стати спиною до жінки, яка займалась творенням хліба.
Цікаві факти...
Більшість вчених схиляється до думки, що спосіб приготування хліба з кислого тіста був відкритий у Древньому Єгипті. Називаються ж далекі часи (початок III тисячоліття до н.е.), коли могутній фараон Хеопс будував свої піраміди.