УкрРусEng
Напрямки роботи ВАП
  • Нормативне забезпечення хлібопекарської галузі.
  • Технічне удосконалення галузі.
  • Підвищення якості продукції.
  • Формування інформаційної галузевої бази даних.
  • Розробка та впровадження кадрової програми ВАП.
  • Атестаційна діяльність.
Новини
Всеукраїнська асоціація пекарівта компанія «Київський міжнародний контрактовий ярмарок» Запрошує  до співпраці!   Спонсори круглого столу: компанії ПрАТ «Київхліб» та  ТОВ...
09 Квітня 2019
2019 рік для виставки BAKEPOL обіцяє бути інноваційним та під знаком відкриття нових смаків. Дотеперішня солодко-солона виставкова експозиція для хлібопекарської та кондитерської галузей,  а також для кафе-морозив цього року буде приправлена...
08 Квітня 2019
Про ВАП

Всеукраїнська асоціація пекарів – діючий асоціативний орган, створений для координації спільних дій у напрямку посилення ринкових позицій підприємств-членів Асоціації, активного захисту і лобіювання їх інтересів на всеукраїнському та регіональних рівнях.

З часу заснування Всеукраїнська асоціація пекарів веде активну діяльність щодо захисту інтересів не лише підприємств-членів ВАП, але й усієї хлібопекарної галузі. Результатами такої кропіткої праці є розробка проекту Закону України "Про хліб та хлібобулочні вироби"; підписання та контроль за дотриманням положень Меморандумів між Кабінетом Міністрів України та громадськими організаціями АПК; створення Дорадчої групи із представників громадських організацій агропромислового комплексу при Віце-Прем`єр Міністрі України з питань АПК по регулюванню питань ринкових відносин, створення оперативної групи Кабінету Міністрів України з регулювання проблем на ринку продовольчого зерна, хліба і хлібобулочних виробів.

Корисна інформація...
Пшеничний хліб з додаванням житнього також гарний і при безсонні. І той, і іншийпотрібно дрібно накришити в рівних пропорціях. Після цього додайте кілька ложок огіркового розсолу, нарізану половинку солоного огірка і ложку кислого молока. Не бійтеся: вам не доведеться це їсти! Суміш накладають на чоло ранком і ввечері на 10-15 хвилин, після чого змивають водою.
Корисна інформація...
Єгиптяни на тісті перед посадкою в піч залишали відбитки своїх пальців, римляни – насічки, китайці малювали коло – ієрогліф сонця. На тісті зображували бойовий лук і стріли, щоб підкреслити, що хліб захищений від ворогів.
А чи знаєте Ви...
Навколо хліба, як завжди навколо того, що народ сприймав як диво, виникали забобони. Якщо хліб виходив з притисками – бокова сторона без скоринки, то це пророкувало народження близнюків. Поява на скоринці тріщини означала, що хтось піде з дому. Якщо хліб в печі роздвоювався, то це до розлуки. У горян вважалось великим гріхом стати спиною до жінки, яка займалась творенням хліба.