Компанія «АЛЬФА-ХЛІБ» є сучасним інноваційним проектом
Нещодавно до нашої дружної команди приєднався новий учасник – компанія «АЛЬФА-ХЛІБ», яка являється вітчизняним виробником високоякісних хлібопекарських та кондитерських інгредієнтів.
«АЛЬФА-ХЛІБ» – це відносно молода компанія, яка досить швидко завойовує топові позиції на ринку. Асортимент їхньої продукції є досить різноманітним та містить суміші як для приготування класичних видів виробів, так і для виготовлення цікавих та оригінальних продуктів. Всі суміші є авторської розробкою компанії та є унікальними.
Група технологів підприємства плідно працює над розширенням асортименту, вивчає світові тенденції у хлібопеченні та кондитерському виробництві, а також намагаються адаптувати всі цікаві ідеї для національного ринку. Це є невід’ємною частиною роботи, так як смакові уподобання населення світу кардинально відрізняються і залежать від культури споживання хліба в країні та локальних місцевостях. Компанія «АЛЬФА-ХЛІБ» є активним учасником виставок, які проходять в Україні, а також частим відвідувачем європейських профільних виставок.
Спільно із закордонними партнерами технологи підприємства розробляють рецептури для цікавих та оригінальних видів виробів, якими зручно користуватися як малим підприємствам, так і виробництвам із великими потужностями. Компанія має повний цикл виробництва сумішей – від розробки рецептури до впровадження продукту на підприємстві та постановки технологічного процесу.
Основним напрямком розвитку асортиментної лінії компанії є спрямованість на те, що продукт має бути і смачним і корисним, так як тренд здорового харчування зберігається вже досить тривалий час. Продуктовий асортимент підприємства налічує досить багато сумішей із високим вмістом зернових компонентів та інших корисних речовин.
Компанія «АЛЬФА-ХЛІБ» є сучасним інноваційним проектом, який дотримується світових стандартів виготовлення продукції та світових тенденцій розвитку асортименту та підприємства. Корисність продукції є одним із основних критеріїв якості виробництва, і стоїть на ряду з показниками якості та безпечності. Компанія працює з перевіреними постачальниками якісної сировини як вітчизняного, так і закордонного виробництва, що забезпечує високу та стабільну якість продукції.
Оборудование от ООО «Фудмаш»
Компания «Фудмаш» из города Кременчуг предлагает предприятиям пищевой промышленности высококачественное оборудование, способное эффективно решать различные технологические задачи. В ассортименте предприятия оборудование для хлебопекарной, молочной и мясоперерабатывающей отраслей, начиная от небольших машин и заканчивая автоматизированными производственными линиями. Оборудование компании успешно используется для производства продуктов питания в Украине, России, Беларуси, Молдове, Казахстане, Узбекистане, Азербайджане, Армении, Грузии, Греции, Финляндии.
Большое внимание специалисты «Фудмаш» уделяют вопросам автоматизации производства, снижению доли ручного труда, повышению стабильности технологических процессов, увеличению сроков пригодности продукции. Для этого в производственную цепочку внедряются системы автоматизированного контроля и управления на базе современных микропроцессоров, разрабатываются эффективные алгоритмы и информативные и интуитивно понятные интерфейсы пользователя.
В числе оборудования, которое может заинтересовать предприятия, выпускающие хлебобулочные и кондитерские изделия есть несколько интересных предложений.
Линии охлаждения продукции после выпекания, построенные на основе спиральных конвейеров позволяют увеличить скорость и эффективность охлаждения, автоматизировать процессы подачи изделий на порезку и упаковку, исключить контакт готовой продукции в руками персонала и посторонними поверхностями. Они отличаются компактными габаритами и могут быть размещены в любом удобном месте производственных цехов (на втором ярусе, над печами, на улице).
Линии для наполнения начинкой кондитерских изделий (круассанов, профитролей маффинов, кексов) позволяют автоматизировать технологический процесс и увеличить общую производительность. Среди них есть как недорогие решения для весовой продукции, так и более точные системы с объемными дозаторами и возможность поштучной укладки готовой продукции на упаковочные машины (flow pack).
Линии производства заварных пирожных (эклер) обеспечивают автоматическое выполнение ряда технологических операций: отсадку тестовых заготовок, наполнение выпеченных полуфабрикатов начинкой, нанесение помадки или глазури на поверхность изделия, подачу готовой продукции на упаковку.
Конвейерные транспортные системы обеспечивают внутрицеховую логистику, позволяя организовать и автоматизировать подачу сырья, перемещение полуфабрикатов и тары, транспортировку готовой продукции. Они могут включать в себя прямые, поворотные, спиральные конвейеры, лифты, элеваторы, нории, объединенные в согласованные системы с общим центром управления.
Предприятие оперирует собственной производственной базой, которая позволяет выполнять сложные технические задания. В числе оборудования: установка для лазерного раскроя листового металла; высокоточный кромкогибочный пресс (Япония); автоматизированные фрезерные центры (Akira-Seiki); установка для стеклоструйной обработки поверхностей (Германия) и пр.
В числе преимуществ компании можно отметить несколько факторов.
Оперативная техническая поддержка. Персонал компании обеспечивает гарантийное и послегарантийное обслуживание оборудования, быструю доставку необходимых запасных частей и комплектующих, срочный выезд специалистов к заказчику.
Проверенные комплектующие, пневматические и электронные компоненты от мировых лидеров, используемые при производстве оборудования, обеспечивают ему высокую функциональность, надежность, неприхотливость, продолжительный срок безостановочной эксплуатации в меж сервисный период.
Высокое качество сварных соединений и использование специализированных нержавеющих сталей обеспечивает возможность работы оборудования в сложных условиях под воздействием агрессивных сред (щелочные, кислотные, солевые растворы).
Санитарно – гигиеничное исполнение. Все оборудование «Фудмаш» адаптировано к регулярной санитарной обработке и дезинфекции как в ручном режиме, так и с использованием CIP мойки. Конструкции не имеют труднодоступных мест и скрытых полостей.
Механическая безопасность. Отсутствие острых углов, и режущих кромок делает оборудование безопасным для работы операторов, и обслуживающего персонала. Все опасные и движущиеся части по возможности закрыты кожухами, с датчиками на открытие.
Электробезопасность. Все оборудование подготовлено к регулярной мойке и использованию в помещениях с повышенной влажностью. Уровень электробезопасности оборудования IP 60 и выше. В легкодоступных местах оборудованы кнопки аварийного останова.
Все вышеперечисленные факторы делают возможным использовать оборудование ООО «Фудмаш» на предприятиях, сертифицированных по системам качества ISO, HACCP, GMP.
Компания предлагает своим заказчикам не только стандартные решения, но проводит их адаптацию к условиям конкретного производства с учетом ассортимента, специфики технологии, требуемой производительности, наличия свободных площадей и других факторов. Принципы модульного построения оборудования предусматривают возможность дальнейшего расширения его производственных возможностей, увеличение ассортимента, производительности, степени автоматизации и т. п.
Консультации по подбору и приобретению оборудования ООО «Фудмаш» по тел. +38 093 883 83 03.
