28 жовтня 2025 року в рамках виставки WorldFood Ukraine та Agro2Food відбудеться конференція
«Технології здорового харчування», організована Всеукраїнською асоціацією пекарів (ВАП).
Захід збере провідних експертів, науковців і виробників, які поділяться досвідом та інноваціями у сфері хлібопечення й збалансованого харчування.
📍 Місце проведення:
Київ, Міжнародний виставковий центр, павільйон №1, конференц-зал №2 (вхід 1С, верхній поверх)
🗓 Дата: 28 жовтня 2025 року
⏰ Початок: 10:00
🕘 Реєстрація: 09:30 – 10:00
| Час | Доповідач | Тема презентації |
|---|---|---|
| 09:30 – 10:00 | Реєстрація учасників | |
| 10:00 – 10:10 |  Юрій Дученко Президент ВАП |
Вітальне слово |
| 10:10 – 10:30 |  Олександр Тараненко Перший віце-президент ВАП |
«Хлібопекарська галузь: інновації, проблеми, перспективи» |
| 10:30 – 10:50 |  Олег Швець Професор, НУБіП України |
«Здоровий хліб для збалансованого харчування» |
| 10:50 – 11:10 |  Ірина Солоницька К.т.н., доцент, ОНТУ |
«Тренди здорового харчування у виробництві хлібобулочних виробів: проблеми та сучасні шляхи вирішення» |
| 11:10 – 11:30 |  Лариса Михонік Доцент, НУХТ |
«Технологічні аспекти використання пшеничного цільнозернового борошна у виробництві хліба» |
| 11:30 – 11:50 |  Світлана Шинкаренко К.т.н., ТОВ «Лесаффр Україна» |
«RESOLT Magimix™: зниження солі – збереження споживчих властивостей хліба» |
| 11:50 – 12:10 |  Олександр Романенко Директор ПП «ВЕНД» |
«SOLENA — сіль здорового харчування: інноваційна альтернатива звичайній солі» |
| 12:10 – 12:20 | Неформальне спілкування |
